full screen background image
καφέ

Πώς πίνει τον καφέ η κάθε χώρα

Γράψου στο Newsletter του Exodos24 για να μη χάνεις τις νέες αφίξεις και προσφορές για Bars - Clubs και εστιατόρια!

Please wait...

Πώς πίνει τον καφέ η κάθε χώρα

Με τόσο ιδιαίτερες γεύσεις και χαρμάνια, ο καφές σε κάθε χώρα πίνεται διαφορετικά και αποτελεί ξεχωριστή τελετουργία. Ας δούμε τις χώρες που ξεχωρίζουν για την φιλοσοφία του καφέ τους.

Ινδονησια: Kopi luwak ή καφες civet

Ινδονησια: Kopi luwak ή καφες civet

Ο πιο ακριβός καφές στον κόσμου, ο καφές civet παρασκευάζεται από κόκκους που έχουν περάσει από το έντερο της άγριας γάτας civet της Ινδονησίας.

Τουρκια: Turk kahvesi

Τουρκια: Turk kahvesi

Σύμφωνα με ένα τούρκικο ρητό, “ο καφές πρέπει να είναι μαύρος σαν την κόλαση, δυνατός σαν τον θάνατο και γλυκός σαν την αγάπη”. Αλέθεται με κάρδαμο, ψήνεται σε χάλκινο μπρίκι, όπως ακριβώς ο ελληνικός και συνοδεύεται με λουκούμι μετά το φαγητό.

Γαλλία: Cafe au lait

Γαλλία: Cafe au lait

Η μέρα στη Γαλλία ξεκινά με ένα μεγάλο φλιτζάνι ζεστού cafe au lait. Πρόκεται για μια μεγάλη κούπα σερβιρισμένου καφέ με ζεστό γάλα, η οποία είναι τόσο μεγάλη που χωράει να βουτήξει κανείς μέσα μέχρι και το κρουασάν.

Σαουδικη Αραβια: Kahwa

Σαουδικη Αραβια: Kahwa

Ο αραβικός καφές είναι αρωματισμένος με κάρδαμο και τον σερβίρουν με αποξηραμένους καρπούς.

Ιταλια: Espresso

Ιταλια: Espresso

Ο ιταλικός εσπρέσο συνήθως σερβίρεται με λεμόνι, το οποίο το προθέτουν για να ενισχύσουν τη γεύση του. Σερβίρεται σε μικρά φλιτζάνια και οι Ιταλοί συνηθίζουν να το πίνουν όρθιοι και στα γρήγορα.

Κουβα: Καφες cubano

Κουβα: Καφες cubano

Πρόκειται για πολύ δυνατό καφέ ο οποίος πίνεται χωρίς γάλα. Σερβίρεται σε μικρό φλιτζάνι και τον απολαμβάνουν πίνοντας τον με παρέες.

Ιρλανδια: Irish coffee

Ιρλανδια: Irish coffee

Δυνατός καφές με μερικές σταγόνες ουίσκι, αναμεμειγμένος με ζάχαρη και κρέμα.

Μεξικο: Cafe de olla

Μεξικο: Cafe de olla

Οι λάτρεις της κανέλας θα λατρέψουν αυτόν τον αρκετά πικάντικο μεξικάνικο καφέ. Σερβίρεται σε πήλινο δοχείο με ξυλάκια κανέλας.

Αιθιοπια: Buna

Αιθιοπια: Buna

Η τελετουργία του καφέ περιλαμβάνει το καβούρδισμα των κόκκων σε ένα δοχείο, το άλεσμα τους σε ξύλινο γουδί και το τελικό ψήσιμο σε ειδικό δοχείο με σφαιρική βάση που λέγεται jebena. Η όλη διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μέχρι και δύο ώρες, ενώ ο καφές σερβίρεται με αλάτι και βούτυρο, αντί για ζάχαρη και γάλα.

Ισπανια: Cortado

Ισπανια: Cortado
Η ονομασία του προέρχεται από τη λέξη cortar που στα ισπανικά σημαίνει κομένο στη μέση. Πρόκειται για συνδυασμό εσπρέσο με ίση ποσότητα συμπυκνωμένου γάλακτος. Επειδή σκοπός είναι να κρατηθούν τα δύο υγρά αυτόνομα, ο καφές χύνεται στο ποτήρι πολύ αργά.

Ελλαδα: Φραπες

Ελλαδα: Φραπες

Καφές σε μορφή πούδρας, ο οποίος ονομάζεται και στιγμιαίος καφές, ανακατεύεται με συμπυκωμένο γάλο, ζάχαρη και κρύο νερό για να δώσει τον γνωστό σε όλους φραπέ.

Μαροκο: καφες μπαχαρικων

Μαροκο: καφες μπαχαρικων

Αυτό το ισχυρό χαρμάνι καφέ αποτελείται από μείγμα σουσαμιού, μαύρου πιπεριού και μοσχοκάρυδου μαζί με κόκκους καφέ.

Αυστραλια: Flat white

Αυστραλια: Flat white

Αναπτύχθηκε στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία την δεκαετία του 80. Αν και θυμίζει λίγο τον καπουτσίνο, περιλαμβάνει διπλή δόση εσπρέσο με λίγο αφρόγαλο από πάνω.

Αυστρια: Melange

Αυστρια: Melange

Το πιο δημοφιλές ρόφημα στην Αυστρία δεν είναι η σοκολάτα βιενουά, αλλά ο καφές melange. Περιλαμβάνει εσπρέσο και σαντιγί διαφοροποιώντας τον από τον κλασικό καπουτσίνο.

 

 

 

-ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ-




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *