full screen background image
24075105_shutterstock_245322157.limghandler

Tρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο

Γράψου στο Newsletter του Exodos24 για να μη χάνεις τις νέες αφίξεις και προσφορές για Bars - Clubs και εστιατόρια!

Please wait...

Τα λάθη της καθημερινής ζωής

Oι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε ότι αυτά τα  Tρόφιμα πρέπει να τα διατηρούμε εκτός ψυγείου. Μία μικρή αναθεώρηση που δεν την περιμέναμε!

Mετά τα τελευταία διατροφικά σκάνδαλα και τα όσα είδαν το φως της δημοσιότητας σχετικά με τρόφιμα που βρέθηκαν αλλοιωμένα πριν από την ημερομηνία λήξης τους, η ανησυχία όλων μας γύρω από την ασφαλή παραγωγή και συντήρησή τους μεγάλωσε. H αλήθεια είναι ότι λίγοι από εμάς είμαστε σε θέση να γνωρίζουμε όχι μόνο κάτω από ποιες συνθήκες έχουν διατηρηθεί τα προϊόντα που καθημερινά αγοράζουμε, αλλά κυρίως το πώς αυτά θα συντηρηθούν στο ψυγείο του σπιτιού μας με ασφάλεια, για πόσον ακριβώς καιρό και σε ποια συσκευασία. Aν θέλουμε, λοιπόν, να είμαστε υπεύθυνοι καταναλωτές, πρέπει να μάθουμε να επιλέγουμε, να αποθηκεύουμε και να συντηρούμε σωστά τα τρόφιμα, γιατί, όπως τονίζουν και οι ειδικοί, ο κίνδυνος από την κατανάλωση αλλοιωμένων προϊόντων δεν είναι αμελητέος.

01 Πατάτες

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Το ψυγείο μετατρέπει το άμυλο σε ζάχαρη και ‘σβήνει’ έτσι τη γεύση τους. Διατηρήστε τις σε μέρος σκιερό, στεγνό και δροσερό.

02 Ντομάτες

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Μέσα στο ψυγείο ζαρώνουν, μαλακώνουν και χάνουν τη σπιρτάδα της φυσικής τους γεύσης. Προτιμήστε ένα μέρος δροσερό, σκιερό και καλά αεριζόμενο.

03 Σκόρδα

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Το κρύο εξασθενεί τη γεύση του σκόρδου, αφήστε δε που θα δώσει σε όλα τα τρόφιμα μέσα στο ψυγείο τη μυρωδιά του.

04 Ψωμί

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το ψωμί διατηρείται στο ψυγείο, αλλά το μόνο πράγμα που παθαίνει εκεί μέσα είναι να στεγνώσει. Αν θέλετε το ψωμί σας να διατηρηθεί περισσότερο φυλάξτε το μέσα σε μία ψωμιέρα ή σε ένα ντουλάπι. Κάτι ήξεραν οι γιαγιάδες μας…

05 Κρεμμύδια

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Το κρύο τα αποδυναμώνει από τη γεύση τους και τα κάνει άνοστα. Φυλάξτε τα σε μέρος σκιερό και καλά αεριζόμενο και, για ακόμα μεγαλύτερη διάρκεια, βάλτε τα μέσα σε ένα παλιό καλσόν ή σε χάρτινη σακούλα ή εφημερίδες.

06 Μέλι

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Το μέλι διατηρείται έτσι κι αλλιώς, από μόνο του, εκτός ψυγείου. Αντίθετα, αν το βάλετε στο ψυγείο θα το κάνει να κρυσταλλώσει και δεν θα μπορείτε να το αλείψετε. Καλύτερο σημείο φύλαξγς: μέσα σε ένα ντουλάπι.

07 Βασιλικός

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Άλλο ένα συνηθισμένο λάθος – πολλοί πιστεύουν ότι ο βασιλικός θα διατηρηθεί καλύτερα στο κρύο. Στην πραγματικότητα όμως, το κρύο σκοτώνει τη γεύση του. Ο βασιλικός χρειάζεται ζέστη και να τον βάλετε σε ένα ποτήρι με νερό που θα το αλλάζετε κάθε 2 μέρες. Έτσι θα διατηρηθεί φρέσκος και δροσερός.

08 Πεπόνια

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Βάζοντας τα πεπόνια ολόκληρα στο ψυγείο, χάνουν τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Έτσι, μέχρι να κοπούν, πρέπει να διατηρούνται εκτός ψυγείου. Μετά, τυλιγμένα σε πλαστική μεμβράνη, για να μη μεταδώσουν τη μυρωδιά τους στα άλλα τρόφιμα εντός ψυγείου.

09 Μήλα

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Κι όμως, τα μήλα δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο. Αντίθετα, μένουν τραγανά, γευστικά και μυρωδάτα εκτός ψυγείου, κατά προτίμηση σε σκιερό και ευάερο μέρος, τυλιγμένα σε χαρτί.

10 Μπαχαρικά

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Ποτέ τα μπαχαρικά σε ψυγείο. Καταστρέφεται όλη η γεύση και η σπιρτάδα τους. Τα μπαχαρικά φυλάσσονται σε ξεχωριστό κουτί ή γυάλινο μπουκάλι με πώμα, σε σκιερό μέρος, σε ντουλάπι.

11 Αλεσμένος καφές

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Ο καφές πάντα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο εκτός ψυγείου.

12 Προϊόντα φούρνου

τρόφιμα που δεν πρέπει να κρατάς μέσα στο ψυγείο
Το κρύο κάνει όλα τα είδη ψωμιού και προϊόντα φούρνου να μπαγιατεύουν.

-ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ-




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *