full screen background image
hans gretel

Ο γύρος του κόσμου μέσα από εφτά λαχταριστά γλυκά της Αθήνας

Γράψου στο Newsletter του Exodos24 για να μη χάνεις τις νέες αφίξεις και προσφορές για Bars - Clubs και εστιατόρια!

Please wait...

Γλυκά… παγκόσμιου βεληνεκούς στην Αθήνα : Ταξιδεύουμε νοητά σε μέρη μακρινά μέσα από εξαιρετικές γλυκές δημιουργίες που βρίσκουμε στην πόλη.

Σκεφτήκατε ποτέ ότι μία μόνο μπουκιά είναι αρκετή για να σας μεταφέρει νοητά σε κάποια άλλη ευρωπαϊκή, και όχι μόνο, χώρα; Αναφερόμαστε σε γλυκά- σημεία αναφοράς εφτά διαφορετικών προορισμών παγκοσμίως, τα οποία, ωστόσο μπορούμε να τα απολαύσουμε και στην Αθήνα.  Τα πιο χαρακτηριστικά ζαχαροπλαστεία- εκπρόσωποί τους εσωκλείουν σε λίγες μόλις μπουκιές τη φιλοσοφία της ζαχαροπλαστικής της κάθε χώρας στην οποία αντιστοιχούν, ταξιδεύοντάς μας σε μέρη μακρινά με γεύσεις που μένουν αξέχαστες.  Αλήθεια εσείς που θα θέλατε να ταξιδέψετε αν σας δινόταν η δυνατότητα; Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία, Βέλγιο, Τσεχία, Αμερική ή Κωνσταντινούπολη;

 

Γαλλία- Troufa

france trouffa

 

Γαλλική γαστρονομική αρετή συνδυασμένη με τα πιο αγνά υλικά, δημιουργεί έναν κατάλογο προϊόντων που δεν είναι απλά αυθεντικά, αλλά και υγιεινά και ζωντανά με γεύση. Η πραγματική υπογραφή και οι ρίζες της Troufa, λοιπόν, βρίσκονται στη γαλλική, κυρίως, ζαχαροπλαστική. Φημίζεται τόσο για τα κλασικά γλυκά όπως τα εκλέρ, τάρτες, προφιτερόλ, τούρτες Giandujia, όσο και για τις καινοτόμες συνταγές, όπως η τούρτα exotic με σαμπαγιόν βανίλια και φρούτα του δάσους και όλα αυτά φτιαγμένα σε μια ισορροπία γεύσης και σύστασης. Σημειώστε, μάλιστα, ότι οι διεθνώς βραβευμένοι chef patissier του ζαχαροπλαστείου δημιουργούν οπτικά αριστουργήματα που προϊδεάζουν τη γευστική εμπειρία που ακολουθεί. Το εντυπωσιακό στην Troufa είναι ότι κάθε μέρα επανεφευρίσκουν τον τρόπο με τον οποίο ετοιμάζουν και συνδυάζουν τη σοκολάτα με άλλες γεύσεις, ενώ όσον αφορά στις πρώτες ύλες, αυτές είναι οι πιο αγνές και φρέσκες που υπάρχουν στην αγορά, με τις σοκολάτες να είναι τόσο φρέσκες, που δεν αντέχουν πολύ καιρό στο ράφι, πράγμα που σημαίνει ότι η παραγωγή τους είναι σχεδόν επί 24ωρης βάσης.

Πληροφορίες : Λεωφόρος Θησέως 4, Δροσιά, τηλ. 210 8000950, www.troufadaily.gr

 

Ιταλία- Le Greche

italy la greche

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μία –ή και περισσότερες– μπάλα αυθεντικού, ιταλικού gelato; Στην Αθήνα υπάρχουν δύο σημεία στην πόλη –ένα στο κέντρο επί της Μητροπόλεως και ένα στο Ψυχικό– που μας μυούν στα μυστικά του, ταξιδεύοντάς μας στη γείτονα χώρα με μία μόνο μπουκιά. Στο Le Greche, λοιπόν, τα παγωτά συνδυάζουν την ιταλική τεχνογνωσία με τις αυθεντικές, ελληνικές πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους. Η expert στο είδος Εύη Παπαδοπούλου, είναι η εμπνεύστρια και ιδιοκτήτρια της ιταλικής gelateria, με σπουδές στην τέχνη του αυθεντικού ιταλικού gelato, μαθητεύοντας δίπλα στους κορυφαίους μαέστρους του είδους όπως ο δάσκαλός της και σπουδαιότερος Ιταλός ζαχαροπλάστης Iginio Massari καθώς και ο πολύ σημαντικός Francesco Palmieri, διδάκτορας του Πανεπιστημίου Γαστρονομίας των Βρυξελλών για το gelato και το παγωμένο γλυκό. Η πιο διαδεδομένη και κλασική, ιταλική γεύση gelato –αυτή που έκανε και διάσημο τον πρώτο επώνυμο Ιταλό gelatiere και συνάρπασε τους εκλεπτυσμένους Παριζιάνους κάπου στα τέλη του 17ου αι.– δεν είναι άλλη από την ιταλική κρέμα.

Πληροφορίες : Μητροπόλεως 16, Σύνταγμα, τηλ. 216 7006458/ Ολυμπιονικών 220 & Λυκούργου 2, Νέο Ψυχικό, τηλ. 213 0416299, http://legreche.gr

 

Ισπανία- Mr Pug’s Canteen

mr pugs canteen

 

Η καντίνα του κ. Pug, που έστησαν σε έναν από τους πιο πολυσύχναστους πεζόδρομους του Χαλάνδριου ο Γιώργος Βενιέρης και ο Σήφης Μανουσέλης, είναι μία από τις πιο ενδιαφέρουσες street food αφίξεις στην πόλη. Εδώ τρώμε εξαιρετικά και γευστικά bao (τα φημισμένα ασιατικά, ψωμάκια ατμού) με διάφορες γεμίσεις αλλά και λαχταριστά churros (οι περίφημοι, ισπανικοί λουκουμάδες) σε διάφορες επιλογές όπως σοκολάτα-τζίντζερ, κανέλα-ζάχαρη και άλλα.

Πληροφορίες : Κατσουλιέρη 6, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6824001

 

Τσεχία- Hans & Gretel

hans gretel

Το γνωστό παραμύθι των αδερφών Γκριμ “ζωντανεύει” στο κέντρο της Αθήνας. Το Hans & Gretel, στο Μοναστηράκι, είναι ένα νέο μαγαζί που θα σας ξαφνιάσει ευχάριστα τόσο με την παραμυθένια διακόσμησή του, όσο και με τα υπέροχα γλυκά του. Περνώντας την είσοδο του Hans & Gretel, εισέρχεστε σε έναν πολύχρωμο κόσμο γεμάτο γλυκές λιχουδιές. Εδώ θα ανακαλύψετε μια εντυπωσιακή ποικιλία από χειροποίητες καραμέλες και ζαχαρωτά, ενώ μπορείτε να πάρετε στο χέρι bubble waffle σε διάφορα χρώματα αλλά και το πιο γευστικό chimney cake (“κέικ καμινάδα”, παραδοσιακό τσέχικο κέικ- γλυκό) της πόλης, τα οποία μπορείτε να γεμίσετε με ό,τι επιθυμείτε.

Πληροφορίες : Αδριανού 48, Μοναστηράκι, τηλ. 210 3315168

 

Βέλγιο – Leonidas

belgium leonidas

Έχει ταυτιστεί με τις αυθεντικές, βέλγικες πραλίνες από το 1986 όποτε και πρωτολειτούργησε το πρώτο κατάστημα Leonidas στην Αθήνα. Έκτοτε, οι μικρές, απολαυστικές λασταριστές σοκολατομπουκίτσες του γίνονται ανάρπαστες από τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο. Διαθέτει μια μεγάλη γκάμα επιλογών σε διάφορες συσκευασίες –τόσο σε διαφορετικά μεγέθη, όσο και με διαφορετικό περιεχόμενο όπως κλασικές πραλίνες, πραλίνες χωρίς γλουτένη, πραλίνες με λικέρ, ποικιλίες gianduja, giantina ή giamanda, πλάκες σοκολάτας, μικρά σοκολατάκι σε πλάκα κ.α.– για να επιλέξετε εκείνη που ανταποκρίνεται στις γευστικές σας απαιτήσεις.

Πληροφορίες : Καραγιώργη Σερβίας 7, Σύνταγμα, τηλ. 210 3218587

 

Αμερική- Κυβέλη

ameriki kybeli

 

Τα ζαχαροπλαστεία Κυβέλη είναι ο πιστός γλυκός μας φίλος εδώ και 15 χρόνια περίπου. Προσφέρουν ευρεία γκάμα δημιουργιών που ικανοποιούν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς εραστές της γεύσης. Το σήμα κατατεθέν του ζαχαροπλαστείου που μας ταξιδεύει υπερατλαντικά μέχρι την Αμερική, δεν είναι άλλο από το περίφημο Cheesecake. Εδώ το βρίσκουμε σε 10 διαφορετικές γεύσεις –μπισκότο Οreo, πραλίνα και λεμόνι ανάμεσα στις best seller επιλογές. Σημείο αναφοράς των ζαχαροπλαστείων Κυβέλη, επίσης, και η εξαιρετική μηλόπιτα.

Πληροφορίες : Καψάλη 3, Κολωνάκι, τηλ.  210 7232259, www.cheesecake.gr

 

Κωνσταντινούπολη- Karakoy Gulluoglu

karakou gulloglu

 

Ζαχαροπλαστείο θρύλος για την Κωνσταντινούπολη, με σημείο αναφοράς του τον φημισμένο μπακλαβά του. Στην Αθήνα θα το βρείτε στο Σύνταγμα και στο Παλαιό Φάληρο (το πρώτο που λειτούργησε στην πόλη) και θα το ξεχωρίσετε για το ίδιο ακριβώς γλυκό. Στις βιτρίνες του, λοιπόν, θα βρείτε μια μεγάλη γκάμα με διάφορα είδη μπακλαβά όπως με φιστίκι, αμύγδαλο, σοκολάτα, κρέμα κ.α. Σημειώστε, μάλιστα, ότι τα γλυκά καταφθάνουν απευθείας από το εργαστήριο στην Κωνσταντινούπολη. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την κρέμα του (βουβαλίσιο καϊμάκι) η οποία συνοδεύει ιδανικά όλες τις σιροπιαστές προτάσεις του ζαχαροπλαστείου.

Πληροφορίες : Νίκης 10, Σύνταγμα, τηλ. 210 3213959

Πηγή